豚のすき焼き風煮

更新日：2021年10月07日

＊豚のすき焼き風煮＊

植物性タンパクの豆腐や、食物繊維が豊富なこんにゃくを美味しく摂取できます☆

【分量　（4人分）】

・豚切り落とし250ｇ　　　　・焼き豆腐1丁　　　　・しらたき150ｇ　　　・えのき1/2パック

・白菜1/4玉　　　　・玉ねぎ中1玉　　　　・長ねぎ1/2本　　　・人参小1/2本

＜＊野菜は冷蔵庫にあるものなんでも使ってください＞

・油大さじ1

・料理酒30ｃｃ　　　・砂糖40ｇ　　　　・醤油40ｃｃ　　　　・みりん30ｃｃ

＜＊調味料の量はお好みで調整してください＞

【作り方】

①焼き豆腐は1.5㎝角、しらたきは長い部分を切っておく。

②白菜は一口大、玉ねぎはスライス、長ねぎは斜め切り、人参は厚めのいちょう切り、えのきは1/3に切っておく。

③鍋に油を引き、豚肉・玉ねぎ・しらたき・長ねぎ・人参から炒めていく。

④③に火が通ったら、白菜、えのきも入れ、蓋をして野菜から水分が出るのを待つ。

⑤④に味付けをする。水分が足りなければ足してください。

⑥⑤に焼き豆腐を加え、味がなじんだらできあがり。